В моём списке сохранённых мест в Тбилиси были хинкальные, бары и смотровые, но ни одной кофейни. Поэтому эту подборку я собрал целиком по советам путеводителей и блогов о городе — прежде всего Wander-Lush и 34travel — и проверил каждое место по Google: работает, рейтинг от 4,2. Своих заметок у меня пока нет, так что описания составлены по отзывам на Google Maps.
Цены — средний чек на человека по данным Google, актуальны на 7 октября 2026. Курс: 1 ₾ ≈ 33 ₽.
Коротко
- Самый хвалёный кофе: Shavi Coffee Roasters в Sololaki — своя обжарка, батч-брю и дегустационный сет, но мест всего несколько.
- Завтрак: Coffee Lab на Kazbegi — одна из первых спешелти-кофеен города, и OKRO с собственным хлебом и десертами.
- Самые красивые: Café Stamba с огромным залом и двором и Café Leila в расписном интерьере у часовой башни Gabriadze.
- Почитать с кофе: Prospero's Books на Rustaveli — книжный с кафе и тихим двором.
- Поздно вечером: Café Stamba открыт до полуночи, Coffee Lab — до 23:00; OKRO и Shavi закрываются в 18:00–19:00.
Sololaki и Старый город
Shavi Coffee Roasters - Garage
Sololaki · спешелти-кофе и обжарка · ежедневно 8:30–19:00
Google Maps · сайт · Lado Asatiani St, 28
По отзывам на Google Maps (4,8 из 438): филиал обжарщиков Shavi, чьё зерно варят во многих кофейнях города, на старой улице Sololaki. Хвалят батч-брю, дегустационный сет и вишнёвый пирог с настоящей вишней; интерьер нарочито потёртый и богемный, бариста приветливые, с животными пускают. Места мало: пара стульев внутри и несколько столиков во дворе — в основной кофейне в Vera просторнее.
Café Leila
Old Tbilisi · вегетарианское кафе · 20–60 ₾ (≈660–2000 ₽) · ежедневно 11:00–23:00
Google Maps · Facebook · Ioane Shavteli St, 18
По отзывам на Google Maps (4,4 из 1500+): вегетарианское кафе рядом с часовой башней театра Gabriadze, с расписным интерьером в персидском духе. Хвалят лобио, домашнюю пасту с ферментированным чесноком, хрустящую цветную капусту, сыр с мятой и домашний лимонад; в тёплую погоду сидят на улице среди старых домов. Хлеб к лобио одному из гостей показался жестковатым. Открывается только в 11:00 — это скорее поздний завтрак или обед.
Prospero's Books Tbilisi
Rustaveli · книжный с кафе · ежедневно 9:30–20:30
Google Maps · сайт · Shota Rustaveli Ave, 34
По отзывам на Google Maps (4,4 из 1200+): книжный магазин и кафе в двух соседних помещениях. Здесь тихо, хорошо читать и работать, а во дворе столики среди растений и деревьев. К кофе — печенье, суп дня и сэндвичи, которые готовят при вас; цены нормальные. Выбор сладкого кому-то показался скромным, а один из гостей жалуется, как долго в магазине решали проблему с неправильной скидкой.
Vera и Saburtalo
OKRO Coffee Roastery and Bakery
Vera · обжарка и пекарня · 10–40 ₾ (≈330–1300 ₽) · ежедневно 8:00–18:00
Google Maps · Instagram · Iakob Nikoladze St, 12
По отзывам на Google Maps (4,4 из 456): большая светлая кофейня со своей обжаркой и пекарней на тихой улице. Зерно обжаривают раз в неделю, хлеб ферментируют около трёх дней; хвалят завтраки с лососем, чизкейк и десерты. Капучино стоит около 12 ₾ (≈400 ₽) — дороговато, а с 11:00 здесь нельзя работать за ноутбуком, что нравится не всем. Сам кофе одним гостям кажется отличным, другим — средним.
Cafe Stamba
Vera · кафе-ресторан · 20–70 ₾ (≈660–2300 ₽) · ежедневно 8:00–0:00
Google Maps · сайт · Merab Kostava St, 14
По отзывам на Google Maps (4,2 из 3700+): кафе в отеле Stamba — огромный зал с эффектными интерьерами и двор; по сути полноценный ресторан с европейской кухней и грузинскими нотками. Хвалят колд-брю, айс-американо и тосты, особенно сэндвич с яйцом. Главный минус — сервис: меню и заказ можно ждать по 15–20 минут, а латте одним гостям показался разбавленным. Комплекс Stamba советует и 34travel.
Coffee Lab | Kazbegi
Saburtalo · спешелти-кофе и завтраки · 20–30 ₾ (≈660–1000 ₽) · ежедневно 9:00–23:00
Google Maps · сайт · Alexander Kazbegi Ave, 27
По отзывам на Google Maps (4,6 из 2700+): одна из первых спешелти-кофеен Тбилиси — работает с 2016 года и сама обжаривает зерно, которое варят по всему городу; с этого флагмана на Kazbegi выросла сеть из пяти с лишним кофеен. Хорошее место для завтрака, встречи или работы: хвалят капучино, сэндвич с курицей и салат из красной капусты. Скрэмбл стоит 19 ₾ (≈630 ₽), а грибы к нему за 6 ₾ одному гостю показались крошечными; давние посетители жалуются, что после обновления меню еда стала хуже.
Напоследок
Кофейни Тбилиси живут по разному расписанию: OKRO и Shavi работают с утра и закрываются к 18:00–19:00, Café Leila открывается только в 11:00, а Café Stamba и Coffee Lab — до позднего вечера. Утро удобно начать в Shavi в Sololaki, а оттуда пешком дойти до Старого города.
Ещё про Тбилиси: где поесть, бары, что посмотреть.