Весной 2022 года Тбилиси был одной из двух моих баз в поездке по Грузии и Армении, и в списке сохранённых мест набралась дюжина мест, где поесть: хинкальные и рестораны в центре, три грузинских ресторана на одной улице в Didube и несколько адресов на случай, если от хинкали уже устали. Описания пока составлены по отзывам на Google Maps — свои заметки буду добавлять.
Цены — средний чек на человека по данным Google, актуальны на 1 октября 2026. Курс: 1 ₾ ≈ 32 ₽.
Коротко
- Хинкали в центре: Khinkali House прямо на Rustaveli (до 1:00) и Zodiaqo, который многие ставят в свой топ-3 хинкали в Грузии.
- Одна улица — три грузинских ресторана: Beliashvili в Didube: Chashnagiri, Kakhelebi и Mtsvadiauri.
- Особый вечер: Barbarestan — кухня по поваренной книге 1874 года, бронируйте заранее.
- Если устали от хинкали: итальянское Ratto Bistró, yufiko и веганская shpana.
Грузинская кухня в центре
Khinkali House on Rustaveli
Rustaveli · хинкальная · 20–60 ₾ (≈650–1900 ₽) · ежедневно 10:00–1:00
Google Maps · Facebook · Shota Rustaveli Ave, 37
По отзывам на Google Maps (4,1 из 6500+): большая хинкальная прямо на проспекте Rustaveli с длинным меню грузинской кухни и живой музыкой. Для кого-то здесь лучшие хинкали в городе; особенно хвалят грибные — хороший вариант для вегетарианцев. Отмечают приветливых официантов, говорящих по-английски, и то, что счёт легко разделить. Вход внизу похож на тёмный клуб, но наверху уютно; столик иногда выбирают за вас.
Zodiaqo
Old Tbilisi · хинкальная · 20–60 ₾ (≈650–1900 ₽) · ежедневно 11:00–21:30, ср до 22:30
Google Maps · Instagram · Gia Chanturia St, 6
По отзывам на Google Maps (4,1 из 4000+): классическая хинкальная в центре, которую многие ставят в свой топ-3 хинкали в Грузии. Советуют обычные и жареные хинкали, в том числе с сыром, калакури, мегрельский хачапури и домашний лимонад. Главная претензия — сервис: на входе бывают грубы, а к туристам относятся прохладно.
Maspindzelo
Abanotubani · грузинская кухня · 20–70 ₾ (≈650–2200 ₽) · ежедневно 10:30–0:00, пт–сб круглосуточно
Google Maps · Vakhtang Gorgasali St, 7
По отзывам на Google Maps (4,2 из 3000+): ресторан недалеко от Europe Square с разумными ценами и без сюрпризов в счёте. Хвалят хинкали, свежий мягкий хлеб к лобио, а большие компании — за то, что заказ можно подготовить заранее. Интерьер наполовину обновлённый, наполовину старый. По одному отзыву, баранину на гриле брать не стоит; по другому — принимают только наличные и почти не говорят по-английски.
Tiflisi Vorontsovze
Chugureti · грузинская кухня · 20–60 ₾ (≈650–1900 ₽) · ежедневно 11:00–2:00
Google Maps · Facebook · Saarbrücken Square, 2/7
По отзывам на Google Maps (4,1 из 3100+): большой ресторан на площади у моста Vorontsov, открытый до двух ночи, с современным залом. Хвалят хинкали, в том числе грибные, курицу в чесночном соусе и телятину в гранатовом соусе. Последние отзывы заметно хуже прежних: долгое ожидание, неровное качество мяса и грубость при расчёте — проверяйте счёт.
Barbarestan
Chugureti · высокая кухня · от 100 ₾ (от ≈3200 ₽) · ежедневно 14:00–23:00
Google Maps · Davit Aghmashenebeli Ave, 132
По отзывам на Google Maps (4,6 из 3000+): одно из самых известных мест города — меню составлено по грузинской поваренной книге 1874 года, так что вкусы не современные, а старинные. Уютный аристократичный зал, живой джаз или фортепиано, и очень внимательный сервис, который гости называют одним из лучших в жизни. Советуют кролика и десерт с сосновой шишкой. Это самое дорогое место в подборке.
Rtveli - Authentic Georgian Restaurant
Vake-Saburtalo · грузинская кухня · 30–90 ₾ (≈950–2900 ₽) · ежедневно 12:00–23:00
Google Maps · сайт · Archil Mishveladze St, 5
По отзывам на Google Maps (4,6 из 700+): уютный ресторан с красивым интерьером и меню на английском и грузинском. Хвалят хинкали и большие порции, свежую горячую еду и официантов, которые разбираются в грузинской кухне и вине и не навязывают дорогое. С виду может показаться туристическим, но гости приятно удивлены.
Улица Beliashvili
Chashnagiri
Didube · грузинская кухня · 30–90 ₾ (≈950–2900 ₽) · ежедневно 9:00–0:00
Google Maps · меню · Akaki Beliashvili St
По отзывам на Google Maps (4,6 из 1900+): ресторан в традиционном грузинском стиле с садом, камином на улице и отдельными кабинками для компаний. Хвалят мцвади (кто-то называет его лучшим в городе), хачапури, харчо и фирменный ягодный лимонад. По вечерам — живые певцы и грузинская музыка, а за соседними столами поют сами гости. С улицы место легко пропустить.
Kakhelebi on Beliashvili
Didube · грузинская кухня и пекарня · ежедневно 9:00–22:00
Google Maps · сайт · Akaki Beliashvili St, 41
По отзывам на Google Maps (4,6 из 1800+): для многих гостей — самая вкусная еда за всю поездку в Тбилиси. Простой снаружи, внутри — деревенский стиль с коваными деталями, особенно уютно на втором этаже, иногда живая музыка. Хлеб пекут прямо у вас на глазах, есть салаты, пироги и огромный торт «Киевский». Кто-то считает место дороговатым, другие пишут, что поесть можно и лари за 7–12; сервис бывает небыстрым.
Mtsvadiauri
Didube · грузинская кухня · 30–90 ₾ (≈950–2900 ₽) · ежедневно 11:00–22:30
Google Maps · Facebook · Akaki Beliashvili St, 97
По отзывам на Google Maps (4,4 из 370+): простой ресторан для местных с отдельными комнатами для каждой компании — как будто ужинаете дома. Почти вся грузинская кухня: хвалят куриный мцвади, кебабы, мегрельский и имеретинский хачапури, хинкали; кахетинский мцвади кому-то показался сухим. По вечерам бывает грузинский ансамбль. Персонал иногда торопит и забывает заказы.
Не только грузинское
Ratto Bistró
Old Tbilisi · итальянское бистро · 30–70 ₾ (≈950–2200 ₽) · пн–пт 13:00–0:00, сб–вс 12:00–0:00
Google Maps · Instagram · Vukol Beridze St, 9
По отзывам на Google Maps (4,7 из 1600+): спрятанное бистро, где кто-то ел лучшую итальянскую еду в жизни — простые и авторские блюда по честным ценам. Хвалят пиццу, тартар, томатный суп, пасту с грибами и карбонару, куриный пармиджано, который напомнил кому-то бабушкину кухню. Очень уютно, когда холодает — выдают пледы, есть розетки. Приветливый персонал, подача быстрая.
yufiko
Chugureti · шаурма и кафе · 20–30 ₾ (≈650–950 ₽) · ежедневно 12:00–22:30, пт–сб до 23:00
Google Maps · Instagram · Davit Aghmashenebeli Ave, 159
По отзывам на Google Maps (4,8 из 930+): уютное кафе на Aghmashenebeli с большими порциями из свежих продуктов — шаурма, питы, роллы, салаты, фиш-энд-чипс. Веганы отдельно советуют карри. Много домашних напитков и чая, хороший капучино и апельсиновый кекс. Можно сесть внутри или на улице в маленьком сквере; персонал говорит по-английски и по-русски, а на колени может прийти кот.
shpana
Didube · веганское кафе · 20–30 ₾ (≈650–950 ₽) · ежедневно 16:00–0:00
Google Maps · Instagram · Giorgi Chitaia St, 34
По отзывам на Google Maps (4,4 из 280+): одно из немногих веганских мест Тбилиси, где готовят грузинскую классику — единственное, по словам гостей, с веганским аджарским и имеретинским хачапури. Всё делают с нуля, включая веганские яйцо и тунец; ещё хвалят пибимпап, онигири и суши. Атмосфера необычная и расслабленная, по залу гуляют кошки. Готовят небыстро — это место не для перекуса на бегу.
Напоследок
В некоторых старых заведениях до сих пор берут только наличные — по отзывам, например, в Maspindzelo, — так что пара сотен лари в кармане не помешает. А в жаркий день лучше обедать там, где есть сад, как в Chashnagiri: в центре на холмах почти нет тени.
Ещё про Тбилиси: кофе и завтраки, бары, что посмотреть.