Это места на европейской стороне из моих сохранённых списков: две старые стамбульские традиции у мечети Süleymaniye, уйгурская, индонезийская и вьетнамская кухня в Fatih и Sultanahmet и боулы в Nişantaşı. Где у меня есть свои заметки, начинаю с них, остальное собрано по отзывам на Google Maps.
Цены — средний чек на человека по данным Google, актуальны на 30 сентября 2026. Курс: 1 ₺ ≈ 1,72 ₽.
Коротко
- Две старые традиции рядом — kuru fasulye у мечети Süleymaniye и boza в Vefa Bozacısı, открытой в 1876 году.
- Когда надоели кебабы — уйгурская лапша в Sahra, индонезийская Warung Nusantara и вьетнамский фо в Nhà Ginza Ginza.
- Дёшево — Sahra и Vefa Bozacısı: до 400 ₺ (≈700 ₽) на человека.
- Обед в одиночку — сытные боулы в Kase No 16 в Nişantaşı.
Fatih: Süleymaniye, Vefa и вокруг
Mimar Sinan Tarihi Süleymaniye Kuru Fasulyecisi
Süleymaniye · фасоль и турецкая кухня · 400–600 ₺ (≈700–1000 ₽) · ежедневно 9:00–0:00, чт до 22:00
Google Maps · Prof. Dr. Sıddık Sami Onar Cd. No:29
По отзывам на Google Maps (4,1 из 570+): традиционная закусочная с тушёной белой фасолью — кухня, которая восходит к османским бесплатным столовым при мечетях; работает, по словам гостей, с 1924 года. Фасоль подают с рисом и салатом, а отдельно хвалят запечённый рисовый пудинг (fırın sütlaç). Вид на мечеть Süleymaniye, приветливые официанты, разумные цены.
Vefa Bozacısı
Vefa · boza и напитки · до 200 ₺ (≈350 ₽) · ежедневно 8:00–0:00
Google Maps · сайт · Vefa Cd. No:66
По отзывам на Google Maps (4,5 из 19 700+): старейшая лавка бозы, открытая в 1876 году. Boza — густой кисло-сладкий напиток из ферментированного зерна. Бозу пьют с корицей и жареным нутом (leblebi), летом вместо неё подают виноградный шербет. Интерьер из дерева и потёртого мрамора, на стене — стакан, из которого пил Ататюрк. Посетители берут стакан, пьют не спеша и платят на выходе; персонал, по некоторым отзывам, мог бы быть приветливее.
Sahra Uygur Restaurant
Fatih, İskenderpaşa · уйгурская кухня · 200–400 ₺ (≈350–700 ₽) · ежедневно 11:30–21:30
Google Maps · Şekerci Sk. No:10/1
Уйгурский ресторан с фо бо.
По отзывам на Google Maps (4,5 из 790+): в паре минут от трамвая Aksaray; хвалят лапшу ручной работы, острую курицу с кумином и кебаб из баранины по доступным ценам, но острое здесь действительно острое, а суп и пельмени нравятся не всем.
Warung Nusantara
Fatih, Şehremini · индонезийская кухня · 200–1000 ₺ (≈350–1700 ₽) · ежедневно 11:00–21:00
Google Maps · сайт · Kerpiçhane Sk. 2A
Индонезийская кухня.
По отзывам на Google Maps (4,4 из 1400+): чистый уютный зал, быстрый сервис и персонал, говорящий на бахаса; хвалят наси горенг с говядиной, креветки и острый соус, хотя гости из Индонезии находят, что капусты во многих блюдах слишком много, а напитки недешёвые.
Nhà Ginza Ginza
Sultanahmet · вьетнамская кухня на крыше · часы уточняйте — Google помечает место как временно закрытое
Google Maps · Utangaç Sk. No:19
Фо бо.
По отзывам на Google Maps (4,7 из 380+): вьетнамский ресторан на крыше в Sultanahmet с видом на Голубую мечеть, Святую Софию и Босфор. Хвалят аутентичное меню и сервис; из минусов — иногда долго ждать еду, а часть гостей считает цены туристическими. У ресторана есть и филиал в Ortaköy.
Nişantaşı
Kase No 16
Nişantaşı, Teşvikiye · боулы и коктейли · 600–1600 ₺ (≈1000–2750 ₽) · пн–пт 12:00–0:00, сб 13:00–0:00, вс — выходной
Google Maps · Instagram · Teşvikiye Fırın Sk. No:16
По отзывам на Google Maps (4,1 из 600+): уютное место со свежими сытными боулами, в том числе веганскими, — хвалят боул с мантами, буррито-боул, салат с артишоками и бейгл с рёбрами из временного меню. Хорошо подходит для обеда в одиночку. Есть фирменные коктейли, но их хвалят меньше, чем еду, а когда зал полный, обслуживание медленное.
Напоследок
В Fatih ужинают рано: Warung Nusantara закрывается в 21:00, Sahra — в 21:30. А Vefa Bozacısı работает до полуночи — хорошее место, чтобы закончить вечер стаканом бозы. Nhà Ginza Ginza Google помечает как временно закрытый, так что проверьте перед походом; Kase No 16 в воскресенье закрыт.
Ещё про Стамбул: где поесть в Kadıköy и Moda, где выпить.