В моём списке сохранённых мест в Амстердаме были бары на Zeedijk, кафе на Spuistraat и блинная MOAK, но не было ни селёдки, ни яблочного пирога, ни пивоварен, ни старых коричневых кафе. Поэтому я добавил восемь мест, которые советуют 34travel и другие путеводители и гастрогиды; каждое проверено по Google: работает, рейтинг от 4,2. Своих заметок у меня пока нет, так что все описания составлены по отзывам на Google Maps.
Цены — средний чек на человека по данным Google, билеты — по отзывам; актуальны на 7 октября 2026. Курс: 1 € ≈ 95 ₽.
Коротко
- Уличная классика до 10 € (≈950 ₽): селёдка с луком у Stubbe's Haring и картошка в кульке в Vleminckx.
- Яблочный пирог: Winkel 43 в Jordaan; по субботам рядом рынок на Noordermarkt, и мест почти нет.
- Всего понемногу: рынок Albert Cuyp Markt в De Pijp и Foodhallen в бывшем трамвайном депо.
- Пиво: больше 250 сортов в In The Wildeman и своё органическое в Brouwerij 't IJ у ветряной мельницы.
- Коричневое кафе: 't Smalle на канале в Jordaan — пиво, женевер и биттербаллен на террасе у воды.
- Допоздна: на Zeedijk 'Skek работает до трёх ночи по выходным, а Bar San Francisco — до пяти.
Где поесть
Stubbe's Haring
Centrum · ларёк с селёдкой · до 10 € (≈950 ₽) · вт–сб 10:00–18:00, вс–пн — выходной
Google Maps · Singel 8n
По отзывам на Google Maps (4,5 из 1200+): уличный ларёк на Singel, который многие называют городской институцией. Берут broodje haring — булочку с малосольной селёдкой (в сезон — Hollandse Nieuwe), рубленым луком и маринованными огурцами. Даже те, кто боялся сырой рыбы, удивляются, какая она мягкая и не рыбная. Минусы: булочка маловата для рыбы, и вкус всё-таки на любителя.
Vlaams Friteshuis Vleminckx
Spui · картошка фри · до 10 € (≈950 ₽) · ежедневно 11:00–19:00, чт до 20:00
Google Maps · сайт · Voetboogstraat 33
По отзывам на Google Maps (4,5 из 5900+): окошко с толстой фламандской картошкой в бумажном кульке и длинным списком соусов — хвалят чеддер, коктейльный и patatje oorlog: майонез, сатай и сырой лук. Очередь почти всегда, но идёт быстро. Сидеть негде — только навынос. Часть гостей считает, что это просто хорошая картошка без чуда, а кому-то она показалась пресной.
Winkel 43
Jordaan · кафе-бар · 10–20 € (≈950–1900 ₽) · пн 7:00–1:00, вт–чт 8:00–1:00, пт 8:00–2:00, сб 7:00–2:00, вс 9:00–1:00
Google Maps · сайт · Noordermarkt 43
По отзывам на Google Maps (4,5 из 16 000+): угловое кафе на Noordermarkt, известное на весь город яблочным пирогом — хрустящее тесто, кисло-сладкие яблоки с корицей, тёплый кусок с облаком взбитых сливок. По субботам рядом рынок, и в кафе не протолкнуться; в хорошую погоду сидят на улице. Минусы: качество пирога, по словам некоторых, плавает, а кофе может прийти в простом стакане. Из остального хвалят клаб-сэндвич.
MOAK Pancakes City Center
Jodenbuurt · блинная и бранч · 10–20 € (≈950–1900 ₽) · ежедневно 8:30–15:30
Google Maps · сайт · Jodenbreestraat 144
По отзывам на Google Maps (4,7 из 8400+): блинная для бранча с хип-хоп-оформлением и проигрывателем винила. Большое меню панкейков, порции такие, что многие не доедают; отдельно хвалят Blue Magic Deluxe, тост на закваске с хумусом и кофе. Минусы: сервис бывает медленным, а после заказа о гостях иногда забывают.
Albert Cuyp Markt
De Pijp · уличный рынок · пн–сб 9:30–17:00, вс — выходной
Google Maps · Albert Cuypstraat
По отзывам на Google Maps (4,5 из 1700+): шумный, пёстрый рынок на всю улицу, где голландские stroopwafels продают через прилавок от индонезийских специй. Едят на ходу: свежие вафли с карамелью, устрицы и морепродукты, тако, сырные креп и сэндвичи с плавленым сыром; заодно покупают одежду, кожу и сувениры. У популярных лотков ждать приходится до получаса. Его советует и 34travel.
Foodhallen
Oud-West · фудхолл · 10–20 € (≈950–1900 ₽) · ежедневно 12:00–23:00
Google Maps · сайт · Hannie Dankbaarpassage 16
По отзывам на Google Maps (4,4 из 23 000+): фудкорт в бывшем трамвайном депо De Hallen — десятки лотков с едой со всего мира. Хвалят дегустацию биттербаллен (с трюфелем, буйабесом, шпинатом и старым сыром), тако, индонезийскую курицу, рамен и бао, плюс бары с коктейлями и сидром. По пятницам играют диджеи. Минус: некоторые блюда стоят дорого.
Cultureel Eetcafé 'Skek
Zeedijk · кафе-бар · 20–30 € (≈1900–2900 ₽) · вт–чт и вс 17:00–1:00, пт–сб до 3:00, пн — выходной
Google Maps · сайт · Zeedijk 4–8
По отзывам на Google Maps (4,5 из 960+): студенческое кафе-бар на Zeedijk с концертами и выставками — одна половина ресторан, другая бар. Бургеры и несколько веганских блюд: хвалят фирменный бургер, бургер с джекфрутом и хлеб с хумусом. Цены честные для самого центра. Минусы: персонала мало, заказывать иногда приходится у кассы, а порции сэндвичей кому-то показались маленькими.
Где выпить
Beer Tasting Room In The Wildeman
Centrum · пивной бар · 10–20 € (≈950–1900 ₽) · пн–чт 12:00–0:00, пт–сб до 1:00, вс — выходной
Google Maps · сайт · Kolksteeg 3
По отзывам на Google Maps (4,7 из 2400+): пивной бар в бывшей винокурне — больше 250 сортов на кранах и в бутылках со всей Европы. Любители специально едут сюда за ламбиками Cantillon, сауэрами и трипелями; бармены помогают выбрать. Места много, есть столики на улице. Кухни нет — только закуски вроде сырной тарелки, так что ужинать лучше в другом месте.
Brouwerij 't IJ
Oost · пивоварня и тапрум · ежедневно 14:00–22:00, сб–вс с 12:00
Google Maps · сайт · Funenkade 7
По отзывам на Google Maps (4,6 из 8600+): пивоварня с органическим пивом рядом с ветряной мельницей, в десяти минутах на трамвае от центра. Берут сет из пяти маленьких бокалов, советуют IJwit и трипель, к пиву — биттербаллен, бургер или жареную курицу. Летом занимают столики у канала. Минус: один гость нашёл тут шумный молодёжный паб со средним пивом по высоким ценам — вид на мельницу ему понравился больше.
Cafe Schuim
Centrum · бар-кафе · 10–20 € (≈950–1900 ₽) · пн–чт и вс 12:00–1:00, пт–сб до 3:00
Google Maps · сайт · Spuistraat 189
По отзывам на Google Maps (4,2 из 1300+): районный бар на Spuistraat с причудливым искусством на стенах и столиками на улице — много пива, недорогая еда; хвалят картошку фри, равиоли, бургер и большие начос на компанию. Днём тут медленная амстердамская жизнь, вечером шумно. Минусы: самообслуживание с очередью у стойки, а однажды не работал терминал — лучше иметь наличные.
Café 't Smalle
Jordaan · коричневое кафе · 10–20 € (≈950–1900 ₽) · пн–чт 14:00–0:00, пт 13:00–1:00, сб 12:00–1:00, вс 12:00–22:00
Google Maps · сайт · Egelantiersgracht 12
По отзывам на Google Maps (4,6 из 1500+): образцовое коричневое кафе — старый паб с деревянными панелями и террасой прямо у воды на Egelantiersgracht. Пьют голландское и бельгийское пиво или женевер, закусывают биттербаллен, сырными суфле с острым мёдом, сэндвичем с копчёной колбасой и тостами; хвалят и хозяина, который запоминает гостей. Минус: места мало, и бар быстро заполняется.
Bar San Francisco
Zeedijk · ночной бар · 10–40 € (≈950–3800 ₽) · ср–чт 20:00–4:00, пт–сб до 5:00, вс 20:00–3:00, пн–вт — выходной
Google Maps · сайт · Zeedijk 40
По отзывам на Google Maps (4,0 из 420+): поздний бар на Zeedijk, открытый до четырёх-пяти утра, — хорошая музыка, коктейли (хвалят острую маргариту) и оливки к ним, на входе охрана. Подходит, когда всё остальное уже закрылось. Минус: в одном отзыве жалуются на грубый и пренебрежительный персонал.
Напоследок
В воскресенье закрыты Albert Cuyp Markt, Stubbe's Haring и In The Wildeman, а в понедельник — Stubbe's и 'Skek. Селёдку и рынок оставьте на будний день, а в воскресенье идите на пиво в Brouwerij 't IJ или в Foodhallen.
Ещё про Амстердам: что посмотреть и купить, кофе и завтраки