Лучшая еда Ханоя — уличная и утренняя: фо, бун ча, банькуон. В моём списке сохранённых мест такой классики почти не было, поэтому три вьетнамских места я добавил по гиду 34travel по Ханою (он 2017 года, так что каждое проверил по Google: работает, рейтинг от 4,2), а ещё два — бань ми и ча ка — по советам других путеводителей. Из моего списка — места на случай, когда захочется не вьетнамского: пицца, индийская кухня и крафтовое пиво. Своих заметок к ним у меня нет, описания составлены по отзывам на Google Maps.
Цены — средний чек на человека по данным Google; цены отдельных блюд и билетов — из отзывов. Актуальны на 7 октября 2026. Курс: 100 000 ₫ ≈ 330 ₽.
Коротко
- Главное из вьетнамской еды: фо в Phở Gia Truyền Bát Đàn, бун ча в Tuyết Bún Chả 34, банькуон в Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân — всё до 100 000 ₫ (≈330 ₽).
- Бань ми и ча ка: Banh Mi 25 на Hàng Cá (только наличные) и рыба с укропом в Chả Cá Thăng Long — на улице, названной в честь этого блюда.
- По часам: фо на Bát Đàn — с 6:00 до 11:00 и вечером, бун ча в Tuyết — только до 17:30, банькуон — до 13:30 и вечером.
- Когда захочется чего-то кроме фо: Pizza 4P's (бронируйте), индийский RK Spice и Pasteur Street с крафтом на вьетнамских ингредиентах.
Вьетнамская еда
Phở Gia Truyền Bát Đàn
Phố Cổ · фо · до 100 000 ₫ (≈до 330 ₽) · ежедневно 6:00–11:00 и 17:00–21:30
Google Maps · 49 P. Bát Đàn
По отзывам на Google Maps (4,3 из 5600+): одна из самых известных фо-шек Ханоя, отмеченная гидом Michelin. В меню всего несколько видов фо с говядиной, куски мяса висят прямо у стойки, готовят очень быстро, сидят за общими длинными столами. Дёшево. Мнения расходятся: одни называют бульон самым насыщенным в городе, другие (в том числе вьетнамцы) считают его слишком сладким и не понимают шумихи, а на сервис часто жалуются — бывает, что суп приходится забирать самому.
Tuyết Bún Chả 34
Ba Đình · бун ча · до 100 000 ₫ (≈до 330 ₽) · ежедневно 8:30–17:30
Google Maps · 34 Hàng Than / P. Nguyễn Trung Trực
По отзывам на Google Maps (4,2 из 580+): бун ча — жареная свинина с рисовой лапшой, зеленью и соусом для макания — уже много лет с отметкой Michelin. Хвалят лёгкий, чуть сладкий и не жирный соус с дымком от гриля, нежное мясо и щедрые порции; миска чуть дороже, чем в соседних местах, но многие называют её лучшей в городе. Работают только днём. Обстановка самая простая, на полу бывает мусор; когда зал полон, отправляют во второй зал в паре минут ходьбы.
Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân
Phố Cổ · банькуон · до 100 000 ₫ (≈до 330 ₽) · ежедневно 7:00–13:30 и 17:00–21:00
Google Maps · 14 P. Hàng Gà
По отзывам на Google Maps (4,3 из 770+): семейное место, где готовят банькуон — тонкие рисовые блинчики на пару с фаршем, грибами или креветками, жареным луком-шалотом и соусом. Хвалят начинку со свининой и с креветками и вьетнамскую колбасу ча; многие заказывают вторую порцию. Отличный завтрак, быстро и недорого. В меню есть не всё — спрашивайте у официантов.
Banh Mi 25
Phố Cổ · бань ми · до 100 000 ₫ (≈до 330 ₽) · ежедневно 7:00–21:00
Google Maps · сайт · 25 P. Hàng Cá
По отзывам на Google Maps (4,5 из 17 500+): самый известный бань ми в Phố Cổ — хрустящий и лёгкий багет, начинки по номерам. Чаще всего хвалят сэндвичи № 1, 2 и 3, сливочный паштет и свиную грудинку; есть вегетарианские варианты и хороший солёный кофе. Даже самый дорогой сэндвич стоит около 50 000 ₫ (≈165 ₽). Заказывают у стойки, а сидят в маленьком зале через дорогу; очередь почти всегда, до 9:00 свободнее. Только наличные.
Chả Cá Thăng Long
Phố Cổ · ча ка, рыба с укропом · ежедневно 9:00–23:00
Google Maps · 17A P. Chả Cá
По отзывам на Google Maps (4,7 из 570+): здесь готовят ча ка — ханойское блюдо, в честь которого названа сама улица: кусочки жареной рыбы доходят прямо на столе на сковороде с горой укропа и зелёного лука, а едят их с рисовой лапшой, зеленью и ферментированным креветочным соусом. Официанты показывают, как всё смешивать. Порция на одного — около 170 000 ₫ (≈560 ₽), в сете бывают ещё и спринг-роллы. Вечером к 18:30 зал уже полный; интерьер наверху простоватый и шумный, а рыба кому-то показалась суховатой.
Когда захочется не вьетнамского
Pizza 4P's Bao Khanh
Hoàn Kiếm · пицца · 200 000–700 000 ₫ (≈650–2300 ₽) · ежедневно 11:00–23:00
Google Maps · сайт · 11B P. Báo Khánh
По отзывам на Google Maps (4,9 из 29 000+): пиццерия с японским акцентом, которую многие называют лучшей едой всей поездки. Тонкая пицца из дровяной печи с бурратой, пицца с лососем мисо, паста с крабом, десерт с маракуйей и рикоттой. Очень дружелюбные официанты. Всегда полно — бронируйте; за стойкой видно, как собирают пиццу.
RK Spice Indian Restaurant
Phố Cổ · индийская кухня · 100 000–200 000 ₫ (≈330–650 ₽) · ежедневно 11:00–23:50
Google Maps · сайт · 6 P. Hàng Lược
По отзывам на Google Maps (4,7 из 7900+): простой индийский ресторан в Phố Cổ, куда многие заходят случайно и остаются довольны. Хвалят бирьяни с бараниной, баранину в масляном соусе, лимонный рис и наан — с сыром и с картошкой. Порции большие, цены разумные, еда халяль. Для тех, кто за неделю наелся фо.
Pasteur Street Craft Beer
Hoàn Kiếm · крафтовая пивоварня · 100 000–500 000 ₫ (≈330–1650 ₽) · пн–чт 11:00–23:00, пт–вс 11:00–0:00
Google Maps · сайт · 1 P. Ấu Triệu
По отзывам на Google Maps (4,8 из 4000+): тапрум вьетнамской пивоварни прямо за собором Святого Иосифа — пиво с местными ингредиентами, у каждого сорта своя история. Хорошая еда к пиву (хвалят тунца татаки и жареную бамию), терраса с вентиляторами, по средам в 20:00 живая музыка. Иногда жалуются, что официантов не дозовёшься.
Напоследок
Ешьте местное в первой половине дня: фо на Bát Đàn закрывается в 11:00 до вечера, а Tuyết Bún Chả 34 работает только до 17:30. Вечер оставьте на пиццу и пиво — и держите при себе наличные, многие маленькие места карты не берут.
Ещё про Ханой: кофе, бары, что посмотреть и купить